Acabei de terminar meu experimento de quatro semanas com base no livro de receitas de cozinha estocadas e classifico um entusiasmado. Abraçava o sistema totalmente para aproveitar a promessa: manter os ingredientes da lista de compras mestre e poder fazer qualquer receita no livro. Eu vivi de acordo com as diretrizes do livro e tive resultados mistos.
O que eu gostei:
Adorei fazer compras uma vez e terminado durante a semana. Nenhum meio da semana “Querida, você pode pegar x?” viagens. Sem ser pego de surpresa por potlucks, jantares ou acampamentos. verdadeiramente incrível.
Descobrimos novos alimentos. Este livro de receitas incluía principalmente receitas que nunca tentamos. Descobri que meu filho adora presunto e ele gosta de tortilhas de presunto e queijo no café da manhã e almoço!
Encontramos novas opções para potlucks e jantares. Adorei o rolo grego (bife de flanco com espinafre, migalhas de pão e queijo feta) e comi todas as sobras durante uma semana. Meus convidados de comida também gostavam das empanadas. A salada de colega asiática é doce, deliciosa e fácil para uma potluck.
A seção de sobremesa é versátil. A partir do estoque básico, criamos barras de limão (textura deliciosa, mas errada, por causa do erro do usuário), barras de hortelã -pimenta de chocolate e picadas de torta de maçã. Há muitos mais que ainda queremos fazer.
A maioria das refeições tinha preparação simples. Se você estiver em casa com um bebê e pode usar as janelas da soneca para preparação, estaria em ótima forma.
O que eu não gostei:
A maioria das refeições demorou muito para fazer. Enquanto a preparação para a maioria das refeições era muito simples, uma vez que você considera o tempo de cozimento, lutei para pegar o jantar na mesa a tempo. Uma vez, tive que fazer uma refeição totalmente separada depois de deixar os meninos estender seu tempo de TV alocado e a comida ainda não estava pronta.
O quê, sem acompanhamentos? Os autores estariam fazendo um grande favor aos leitores, sugerindo pratos para acompanhar os pratos principais. Eu me vi sem um vegetariano com mais frequência do que não, porque eu estava focado demais em fazer o principal.
Excesso de confiança em enlatados. Estou preocupado com a exposição ao BPA e com a frescura dos ingredientes. Milho em conserva? Não, obrigado.
Minha família não gostava de comida suficiente. Infelizmente, tenho uma geladeira cheia de sobras que minha família não quer comer. Se, com base no índice, você poderá dizer que você gosta dos pratos, o sistema é puro gênio. Se você mora com um monte de comedores exigentes ou esnobes de comida, pode sair pela culatra.
Resumindo:
A simplicidade da lista de compras e a abordagem é fenomenal. Estou feliz por ter este livro de receitas no meu arsenal, mas não estou pronto para abraçar completamente o estilo de vida da cozinha abastecido, porque os pratos específicos não fizeram o corte com meus meninos. Se fosse apenas eu e Alec, poderíamos continuar comendo Chili Mac por um tempo antes de nos cansarmos disso, mas não nossos filhos. (Acho que temos os únicos dois filhos no planeta que não comem macarrão com queijo.)
P.S. Agora que terminei a parte oficial do experimento, ainda gostaria de experimentar mais alguns pratos: sopa de milho de presunto, macarrão de amendoim, camarão embrulhado em bacon e mergulho com espinafre quente.
Dependendo do seu paladar e da sua vontade de delegar o planejamento de refeições, encorajo -o fortemente a tentar, apenas para se inspirar apenas pelo planejamento e gerenciamento sistemáticos de seus jantares.
Meu balcão de cozinha quando comecei o experimento
Links Relacionados:
Experiência de cozinha estocada, semana um
Experiência de cozinha estocada, semana segunda
Experiência de cozinha estocada, semana 3.5
Livro de cozinha abastecido na Amazon
www.thestockedkitchen.com
Divulgação: recebi uma cópia do livro de receitas para minha revisão. Todas as compras foram compradas por mim. As opiniões expressas aqui são minhas e eu sou um esnobe de alimentos para planejamento de refeições e arrepiante com dois filhos que não comem macarrão e queijo.
